Letzte Runde in der WFV-Gaststätte am 30. Oktober 2022

Nach ereignisreichen 28 Jahren verabschiedet sich unser treues und zuverlässiges Pächterehepaar Appelmann in den verdienten Ruhestand und gibt die Pacht der WFV-Gaststätte zum 31.10.2022 auf. Damit geht die mit dem 01.11.1994 begonnene Ära von Klaus und Luise beim WFV zu Ende.

Stabilität im Gastraum, der Küche und dem Biergarten

Auch wenn es beim WFV in Teilen der Pachtzeit immer mal turbulent zuging, blieben unsere Gastwirte an der Seite des Vereins und unterstützten, wo sie nur konnten.  Auf Klaus, Lu und ihr Team konnte man sich stets verlassen.  Besonders dem Nachwuchs galt Ihre Zuwendung. Unvergessen sind die Meisterschaftsfeiern der 2. Mannschaft (jetzt U23), die von Appelmanns und Team immer eine ganz besondere Unterstützung erfuhr.

Organisationstalent in kleiner Küche

Wie Lu es regelmäßig schaffte, ihre schmackhaften und preiswerten Speisen in der engen Küche auch bei großem Andrang herzurichten, wird wohl ihr Geheimnis bleiben. Eines dürfte aber klar sein: sie ist ein Organisationstalent, wie man es so schnell nicht wieder finden kann. Schließlich soll keiner ihrer Gäste (bis zu 70 Plätze im Innenraum und bis zu 150 Plätze im Biergarten) lange auf sein Essen warten müssen.

Damit dies gelang, musste nicht nur die Küchenorganisation sondern natürlich auch der Service stimmen. Dafür sorgten in all den Jahren viele zuverlässige Bedienungen. Zuletzt waren Gabi, Melanie und Bianca im Einsatz und sorgten für eine reibungslose und schnelle Versorgung der Gäste.  Bianca hat sich im Hauptberuf verändert und kann daher nur noch sehr selten aushelfen. Meli verlässt uns leider in Richtung Ihrer Wunschheimat, Hamburg. Wir sind sicher, die HSV- und St.Pauli Fans unter den Vereinlern werden sie dort das eine oder andere Mal besuchen. Bis zu den Einschränkungen durch Corona stellte auch Erna Stumpf regelmäßig den Service sicher. Sie selbst war jahrelange Inhaberin der 09-Gaststätte und brachte ihre jahrzehntelange Erfahrung, viel Kundenverständnis und Einfühlungsvermögen mit ein.  Aber in den 28 Jahren gab es noch eine lange Reihe weiterer Angestellter und Helfer in der Gaststätte, wie die Kinder, Lu´s Schwestern und Schwager sowie weitere Verwandte und Freunde des Pächterpaares. Wir wünschen allen Servicekräften und dem gesamten Küchenteam alles Gute und hoffen, dass sie alle immer wieder den Weg zum WFV zurückfinden, um dann nicht nur sportliche sondern auch wieder kulinarische Genüsse erleben zu können.

Von Anfang an dabei: Gabi

Viele können sich die WFV-Gaststätte ohne Gabi gar nicht vorstellen. War sie doch schon beim vorherigen Pächter tätig und kennt nicht nur die Vereins-Gaststätte aus dem Effeff. Gabi entging nichts. Jahrelang verblüffte sie die Gäste, wenn sie beim Kassieren die Bestellung der Speisen und Getränke jedes einzelnen Gastes komplett aus dem Gedächtnis hervorrief und in Überschallgeschwindigkeit auf einem Zettel zusammenzählte. Ihre Verbundenheit mit dem Verein ist einzigartig. Doch nicht nur unser Pächterehepaar wurde älter, sondern auch die äußerst kamerascheue Gabi will sich nun zur Ruhe setzen. Wir wünschen auch ihr alles Gute und hoffen, dass wir sie noch oft beim WFV antreffen werden.

Klaus als Allroundtalent und Werkzeugverleiher

Hier sehen wir unseren Klaus in seinem Element: hinterm Tresen. Ein perfektes 7-Minuten-Bier einzuschenken, brachte ihm angeblich Gabi bei. Aber Klaus war zuvor bereits lange Jahre in der Gastronomie tätig und konnte es sicher auch schon davor.

Welche Talente daneben noch in ihm schlummern, zeigte Klaus regelmäßig am Gebäude und Gelände des WFV. Nicht nur die Pflege und das jährliche Streichen seines Pachtobjektes zusammen mit Lu machte er mit viel Engagement und Hingabe, sondern auch dringende Reparaturen an allen möglichen Ecken und Enden erledigte er ohne viel Aufhebens. Dadurch ersparte er dem WFV als Verpächter Unsummen und hielt den Laden vorbildlich in Schuss. Und wenn einer der vielen Ehrenamtlichen im Verein dringend ein Werkzeug brauchte, das gerade nicht greifbar war, half er mit seinem umfangreichen Werkzeugsortiment gerne auch einmal leihweise aus. Für all diese Tätigkeiten und Gefälligkeiten, die weit über die Verpflichtungen als Pächter hinausgingen, können wir ihm gar nicht genug danken.

Bereits vorher Erfahrung im Gastgewerbe

Als Klaus und Lu das WFV-Vereinsheim als Pächter übernahmen, waren sie bereits erfahren im Führen einer Vereinsgaststätte. Sie hatten zuvor in Thüngersheim die Gaststätte der Turnhalle gepachtet. Zudem waren sie beide lange Jahre in der Würzburger Main-Kuh angestellt. Klaus war dort zuletzt als Geschäftsführer tätig.

Dienstag war Pizza-Tag

Besonderer Andrang herrschte nicht nur an den Heimspieltagen der 1. Mannschaft, sondern auch wenn es was besonderes auf der Speisekarte von Lu und Klaus gab. Das waren nicht nur die immer wechselnden gutbürgerlichen, preiswerten und leckeren Tagesgerichte, sondern auch die hervorragenden Pizzen, die es immer dienstags gab. Obwohl es keinen Pizzaofen und dgl. in der Küche gibt, war Appelmann´s Pizza ein ganz besonderer Leckerbissen, den man unbedingt probiert haben muss. Das original italienische Rezept dafür bekam Lu zum Abschied vom damaligen italienischen Pächter der Main-Kuh. Die Rezeptur mit ausschließlich frischen und ein paar geheimen Zutaten hat sie bis heute beibehalten, was viele Gäste besonders am Dienstag zu ihnen in die Wirtschaft brachte.

Viele treue Stammgäste

In all den Jahren haben sich viele treue Stammgäste zu festen Zeiten und aus den unterschiedlichsten Beweggründen bei Lu und Klaus eingefunden. Ob zum Familien- oder Freundestreffen, Familienfeiern, wie Kommunion oder Geburtstag, zum regelmäßigen Stammtisch, zum Würfeln oder Kartenspielen oder zum Essen in der Mittagspause. Nicht nur auf unsere Pächter, sondern auch auf ihre Gäste war immer Verlass. Hier ein paar Schnappschüsse von Stammgästen am Tresen:

Wie und wann geht´s weiter?

Im November werden unsere Pächter noch einige Zeit damit zubringen, ihr Privateigentum aus den Räumen zu entfernen und die Gaststätte dann an den WFV zurückzugeben. 

Uwe Lehmann hat sich als Vorstand Liegenschaften vorgenommen, die Gaststätte bis Jahresende an bestimmten Tagen ehrenamtlich vom Verein zu betreiben - besonders bei der Fußball-WM. Dafür hat er mit Jürgen Söller bereits einen Verantwortlichen finden können. Jogi, wie er von allen genannt wird, ist einer der treuesten Ehrenamtlichen des Vereins. Er verfügt über umfangreiche Erfahrungen im Ausschank aus vielen Heimspielen, Turnieren und Veranstaltungen des Vereins.

Anschließend ist eine gründliche Sanierung im Bereich der Küche und der Lagerräume erforderlich, um die Gaststätte wieder neu verpachten zu können. “Wir haben uns rechtzeitig mit der Stadt in Verbindung gesetzt, welche Voraussetzungen wir schaffen müssen, um das Vereinsheim neu verpachten zu können”, so Uwe Lehmann. “Diese Anforderungen wollen wir umsetzen. Wir haben bereits einen Architekten mit der Planung beauftragt und gehen davon aus, dass wir die Gaststätte dann ab März oder April 2023 wieder neu verpachten können. Gespräche mit Interessenten laufen bereits."

Lu und Klaus bleiben dem WFV erhalten

Sowohl Lu als auch Klaus haben bereits angeboten, bei Heimspielen des WFV im Ausschank und Verkauf ab und zu auszuhelfen und ihre Erfahrungen dann in für sie entspannter Atmosphäre ehrenamtlich einzubringen. Lu wäscht schon jahrelang ehrenamtlich einen Teil der Trikots des Vereins. Wie sie das auch alles noch nebenbei schafft, ist immer wieder verblüffend. Auch Erna Stumpf hilft weiter in der Bratwurstbude des Vereins mit.  Darüber freuen sich besonders Peter Schmitt und Jogi, die den Wirtschaftsbetrieb des Vereins leiten. Jetzt darf sich unser Pächterpaar aber erst einmal ausruhen und etwas erholen. Schließlich sind die anstrengenden Jahre der Selbstständigkeit nicht spurlos an ihnen vorübergegangen. Gesundheitliche Probleme zwangen Lu in den letzten Jahren immer öfter zu einer Pause und Klaus zum Aushelfen in die Küche. Gegenüber den vielen Gästen der Gaststätte machte keiner der Beiden großes Aufheben wegen dieser Einschränkungen. Es musste ja schließlich weitergehen. 

Wir sagen: “Danke für 28 Jahre Treue, Zuverlässigkeit und gutes Essen!”

Dieser Beitrag würde zu lange werden, würde man all die Erlebnisse und Begegnungen aufzählen wollen, die sich in der langen Zeit ereignet haben. Wir sind sicher, es gibt hier eine Menge zu erzählen und Lu und Klaus bleiben allen in guter Erinnerung.

Wir wünschen von Herzen einen gesunden und schönen Ruhestand sowie eine wunderbare gemeinsame Zeit mit Euren Lieben, den Kindern und Enkeln!

Liebe Lu, lieber Klaus, beim WFV seid Ihr immer herzlich willkommen!

Vorstand und Verwaltungsrat